Le chocolat a une histoire qui s'étend sur près de 4 000 ans, commençant par une boisson amère et mousseuse appréciée par les Mayas et les Aztèques. La pizza, bien qu'ayant des racines dans les anciens pains plats, a évolué sous sa forme moderne à Naples aux XVIIIe et XIXe siècles, gagnant une approbation royale célèbre avec la Pizza Margherita en 1889, qui utilisait des tomates récemment populaires venues des Amériques. Ces deux aliments représentent des voyages de migration et de transformation, passant d'origines sacrées/humble à des favoris mondiaux.
Une boisson sacrée, amère et mousseuse faite avec de l'eau et du piment.
Bien avant les barres chocolatées, le chocolat était une boisson sacrée, épicée et mousseuse appréciée par les Mayas ! Ils n'utilisaient ni lait ni sucre ; ils ajoutaient plutôt de la farine de maïs et du piment pour donner à leur boisson cérémonielle sa saveur puissante et unique.
Comment un fruit sud-américain a changé la cuisine italienne pour toujours.
Les tomates ont voyagé à travers l'océan depuis les Amériques ! Parce qu'elles avaient une apparence étrange et étaient apparentées à des plantes toxiques, les gens en ont eu peur au début. Il a fallu plus de 100 ans aux Italiens pour réaliser à quel point elles étaient délicieuses – et le reste est une délicieuse histoire !
Moments clés dans l'évolution du plat préféré du monde.
La pizza n'est pas apparue en un jour ! Elle a commencé comme un simple mot pour pain plat il y a des siècles. Il a fallu des centaines d'années pour que les tomates soient ajoutées et que le plat devienne la célèbre 'Margherita' patriotique que nous connaissons aujourd'hui.
Comment la Pizza Margherita honore les couleurs d'une nation.
La Pizza Margherita est un chef-d'œuvre de simplicité ! Ses trois ingrédients principaux – tomate, mozzarella et basilic – ont été choisis spécifiquement pour refléter le rouge, le blanc et le vert du drapeau italien lorsque la reine a visité Naples.
La transformation du goût sur 4 000 ans.
Imaginez boire votre chocolat avec une touche piquante ! Le chocolat ancien ne ressemblait en rien aux barres sucrées que nous aimons aujourd'hui. Il a fallu des milliers d'années et la Révolution Industrielle pour que le chocolat soit pressé en bonbons solides qui fondent dans la bouche.
La ville où le pain plat est devenu une icône mondiale.
Naples, en Italie, est le point de départ légendaire de la pizza que nous mangeons aujourd'hui. Son port animé a aidé les boulangers à obtenir des ingrédients frais, menant à la création de classiques qui sont maintenant protégés comme des trésors mondiaux !
De boisson d'élite espagnole à favori du monde entier.
Le chocolat était autrefois une boisson de luxe pour la royauté ! Ce n'est que lorsqu'une machine astucieuse a été inventée en 1828 que la poudre de cacao a pu être transformée en barres solides et délicieuses que nous partageons aujourd'hui.
La pizza est liée à de nombreux pains du monde !
Saviez-vous que la pizza a des cousines partout dans le monde ? Du Naan en Inde au Pita dans la Méditerranée, l'idée simple et délicieuse d'un pain plat cuit avec des garnitures est un gagnant partout !
Ce n'était jamais une barre de bonbons sucrés au début !
La plus grande surprise concernant le chocolat, c'est qu'il a commencé comme une boisson épicée et froide ! Les barres crémeuses et sucrées que nous aimons sont une invention très récente par rapport aux milliers d'années où il a été une infusion sacrée et amère.
Raffaele Esposito, le Boulanger Qui a Nommé une Pizza.
Voici Raffaele Esposito, le boulanger qui a accidentellement transformé la pizza en plat royal ! En utilisant les couleurs du drapeau italien en 1889, il a fait d'un simple pain plat un symbole national reconnu dans le monde entier.
De spécialité locale à aliment aimé dans le monde entier.
La pizza et le chocolat ont tous deux voyagé loin de leurs points de départ ! L'un a commencé comme une boisson sacrée et l'autre comme une humble nourriture de rue, mais grâce au commerce et à la migration, ils ont tous deux conquis le monde !
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