El chocolate tiene una historia que abarca casi 4,000 años, originándose como una bebida espumosa y amarga disfrutada por los mayas y aztecas. La pizza, aunque tiene raíces en panes planos antiguos, evolucionó a su forma moderna en Nápoles de los siglos XVIII y XIX, ganando fama real con la Pizza Margarita en 1889, que utilizaba tomates recién popularizados de América. Ambos alimentos representan viajes de migración y transformación desde orígenes sagrados/humildes hasta favoritos globales.
Una bebida sagrada, amarga y espumosa hecha con agua y chile.
¡Mucho antes de las barras de dulce, el chocolate era una bebida sagrada, picante y espumosa disfrutada por los mayas! No usaban leche ni azúcar; en su lugar, añadían harina de maíz y chile para darle a su bebida ceremonial su sabor único y potente.
Cómo un fruto sudamericano cambió la comida italiana para siempre.
¡Los tomates viajaron a través del océano desde América! Como parecían extraños y estaban relacionados con plantas venenosas, la gente les tuvo miedo al principio. ¡Pasó más de 100 años hasta que los italianos se dieron cuenta de lo deliciosos que eran, y el resto es una deliciosa historia!
Momentos clave en la evolución del plato favorito del mundo.
¡La pizza no apareció de la noche a la mañana! Comenzó como una simple palabra para pan plano hace siglos. Tomó cientos de años para que se le añadieran tomates y para que el plato se convirtiera en la famosa y patriótica 'Margarita' que conocemos hoy.
Cómo la Pizza Margarita honra los colores de una nación.
¡La Pizza Margarita es una obra maestra de la sencillez! Sus tres ingredientes principales —tomate, mozzarella y albahaca— fueron elegidos específicamente para reflejar el rojo, blanco y verde de la bandera italiana cuando la Reina visitó Nápoles.
La transformación del sabor a lo largo de 4,000 años.
¿Te imaginas tomar tu chocolate con un toque picante? El chocolate antiguo no se parecía en nada a las barras dulces que amamos hoy. Pasaron miles de años y la Revolución Industrial antes de que el chocolate se prensara en dulces sólidos que se derriten en la boca.
La ciudad donde el pan plano se convirtió en un ícono global.
¡Nápoles, Italia, es el punto de partida legendario de la pizza que comemos hoy. Su puerto agitado ayudó a los panaderos a conseguir ingredientes frescos, lo que llevó a la creación de clásicos que ahora están protegidos como tesoros mundiales!
De bebida de élite española a favorito mundial.
¡El chocolate solía ser una bebida de lujo para la realeza! No fue hasta que se inventó una máquina ingeniosa en 1828 que el cacao en polvo pudo convertirse en las deliciosas barras y dulces sólidos que compartimos hoy.
¡La pizza está emparentada con muchos panes del mundo!
¿Sabías que la pizza tiene primos por todo el mundo? Desde el Naan en India hasta el Pita en el Mediterráneo, ¡la idea simple y deliciosa de un pan plano horneado con ingredientes es un éxito en todas partes!
¡Al principio nunca fue un dulce!
¡La mayor sorpresa sobre el chocolate es que comenzó como una bebida picante y fría! Las barras dulces y cremosas que amamos son una invención muy nueva en comparación con los miles de años que pasó como una infusión amarga y sagrada.
Raffaele Esposito, el panadero que le dio nombre a una pizza.
¡Conoce a Raffaele Esposito, el panadero que convirtió accidentalmente la pizza en un plato real! Al usar los colores de la bandera italiana en 1889, transformó un simple pan plano en un símbolo nacional reconocido en todo el mundo.
De especialidad local a alimento amado en todo el mundo.
¡Tanto la pizza como el chocolate viajaron muy lejos de sus puntos de partida! Uno comenzó como una bebida sagrada y el otro como comida callejera humilde, pero gracias al comercio y la migración, ¡ambos conquistaron el mundo!
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